YouTube: Wiedergabequalität selbst festlegen

Zeichen und Wunder: Die offizielle YouTube-App (universal; Laden) erlaubt es euch in einem WiFi-Netz (!) die Wiedergabequalität selbst zu bestimmen. Warum diese sinnvolle Option über das Mobilfunknetz absichtlich unterbunden bleibt, kann ich mir nicht erklären.